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総合学科だより
学園祭「レストラン」デモンストレーション

* 学園祭「レストラン」デモンストレーション *

 10月18日(金)、総合学科2年の調理パティシエ系列の生徒による学園祭にて開催されるレストランの試食会が行われました。配膳や接客などお客様に対するおもてなしの心が感じられました。メニューはグラタン、野菜スープ、チョコバナナタルト、コーヒーです。4月から試作に取り掛かり、改善を重ねてきました。特にデザートのタルトにおいては、配合を少しずつ変えて、グラタンとスープの食べ合わせを意識するなど工夫しており、とてもあっさりとしていておいしかったです!

 調理パティシエ系列の諸先生方の丁寧なご指導のもと生徒たちも必死で本番の学園祭に向けて練習を重ねております。ぜひ、学園祭の調理パティシエ系列のレストランにお立ち寄りください。

 

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